Elg Gin is being distilled at Stone Grange Distillery in Fredensborg, where master distiller Henrik Elsner have been distilling since 2009. Today he also makes Vodka and other spirits - but the Gin is still a major focus.
ELG GIN
Elg Gin No. 0 ist der erste Elg Gin, den Master Distiller Henrik Elsner 2015 kreierte. Die Rezeptur wurde bewahrt und hat deshalb die Bezeichnung 0 erhalten.
Elg Gin No. 1 ist ein kristallklarer Allround-Gin. Die Basis sind Wacholderbeeren, Koriandersamen und dänische Karotten. Geschmacklich dominieren die Wacholderbeeren.
EElg Gin No. 3 ist ein „Navy Strength“-Gin. „Navy Strength“ entwickelte sich aus dem Begriff der „proof spirits“, der von Seefahrern im 19. Jahrhundert geprägt wurde.
Elg Gin No. 4 basiert wie Elg No. 1 auf Wacholderbeeren, Koriandersamen und Karotten, enthält jedoch zusätzlich einen Extrakt aus schwarzen Karotten. Die Karotten stammen von der dänischen Insel Fünen und werden von der Gärtnerei Toftelund gezogen.
ELG SPIRITS
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der Spirituosen, die wir in der Destillerie kreieren.
ELG GIN No. 0
Elg Gin No. 0 ist der erste Elg Gin, den Master Distiller Henrik Elsner 2015 kreierte. Die Rezeptur wurde bewahrt und hat deshalb die Bezeichnung 0 erhalten.
ELG GIN No. 1
Elg Gin No. 1 ist ein kristallklarer Allround-Gin. Die Basis sind Wacholderbeeren, Koriandersamen und dänische Karotten. Geschmacklich dominieren die Wacholderbeeren.
ELG GIN No. 2
Elg Gin No. 2 ist ein „Old Tom“-Gin. Old Tom ist eine Referenz an Tom Chamberlain, auch bekannt als „Old Tom“, der im frühen 19. Jahrhundert Master Distiller und Partner der Hodges Distillery in London war.
ELG GIN No. 3
Elg Gin No. 3 ist ein „Navy Strength“-Gin. „Navy Strength“ entwickelte sich aus dem Begriff der „proof spirits“, der von Seefahrern im 19. Jahrhundert geprägt wurde.
ELG GIN No. 4
Elg Gin No. 4 basiert wie Elg No. 1 auf Wacholderbeeren, Koriandersamen und Karotten, enthält jedoch zusätzlich einen Extrakt aus schwarzen Karotten.
ELG Weihnachtsgin
Elg Weihnachtsgin wird aus Wacholderbeeren, Koriandersamen und Karotten hergestellt. Die grüne Farbe stammt aus dem grünen Teil der Karotten, die in Alkohol eingelegt werden.
ELG Absinthe
ELG Absinthe einschließlich Wermut, das auf den Brennereifeldern geerntet wurde.
ELG Vodka
ELG Vodka wird durch 24 Karat Gold destilliert aus feinstem Weizen.
ELG Marc
Elg Marc wird von Presseresten aus eigenem Wein destilliert, besser als Grappa in Italien bekannt.
ELG Brandy
Elg Brandy ist ein Brandy aus eigenem Wein destilliert und anschließend 10 Jahre in dem Gleichen Faß gelagert.
ELG Apple Brandy
Apfelbranntwein wird aus eigenem Apfelwein hergestellt und nachfolgend destilliert.
ELG Akvavit
Elg Akvavit ist ein dänischer Akvavit, sanft und mild im Geschmack mit Geschmacksnoten von Dill, Apfelsine, Anis und Lakritz.
ELG Cucumber Symphony
ELG Cucumber Symphony ist eine Limited Edition, in der insgesamt 1.250 Flaschen produziert wurden. Ausverkauft aus der Brennerei.
ELG Sloe Gin
ELG Sloe Gin ist ein klassischer Sloe Gin auf dänischen Schlehedorn von Dyrelund in Hillerød und ELG Gin No. 1 basiert. Es wird 800 Gramm Schlehedorn per Liter für den fertigen Sloe Gin verwendet.
ELG Oak Gin
Elg Gin No. 3 hat 18 Monate in einem frischgeleerten Faß gelagert. Es handelt sich um ein Single Cask und es werden 496 Flaschen abgezapft.